制作面點(diǎn)。
認(rèn)真練習(xí)。
學(xué)習(xí)裁剪。
精心雕琢。
制作服裝。
汽修培訓(xùn)。
培訓(xùn)一人就業(yè)一人脫貧一戶
4月11日下午，當(dāng)記者來(lái)到曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心的汽修培訓(xùn)基地時(shí)，俄要才仁正帶著幾位學(xué)生對(duì)一輛損傷車輛進(jìn)行細(xì)致檢修。
俄要才仁曾是玉樹藏族自治州曲麻萊縣葉格鄉(xiāng)紅旗村的一名建檔立卡貧困戶。經(jīng)過(guò)三年多的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，俄要才仁不僅合格畢業(yè)，還成為了汽修培訓(xùn)基地的一名老師，年收入達(dá)到六萬(wàn)多元。 “以前我只能放牧，啥都不懂，現(xiàn)在技術(shù)一年比一年好，收入也很穩(wěn)定，我希望將自己學(xué)到的手藝教給更多牧民的孩子，讓他們也過(guò)上好日子”。俄要才仁說(shuō)道。
曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心設(shè)有唐卡繪畫、美發(fā)美甲、油漆工、汽修、民族服裝制作、民族手工藝品制作、民族廚藝培訓(xùn)、水電暖等15個(gè)培訓(xùn)基地，是目前全省規(guī)模最大、設(shè)施最全的精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型技能培訓(xùn)中心。中心按照“進(jìn)得來(lái)，留得住，能致富”的就業(yè)脫貧要求，積極引導(dǎo)牧民轉(zhuǎn)變生產(chǎn)生活方式，有特色地開展技能培訓(xùn)工作，并以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，定向輸出貧困勞動(dòng)力，使遷居縣城的精準(zhǔn)易地扶貧搬遷戶擁有一技之長(zhǎng)，走出了一條具有曲麻萊特色的培訓(xùn)促就業(yè)、就業(yè)促脫貧的精準(zhǔn)扶貧路子。
截至目前，曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心已完成培訓(xùn)1783人。和俄要才仁一樣，有越來(lái)越多的農(nóng)牧民在學(xué)費(fèi)、吃住全免費(fèi)的優(yōu)惠政策下，經(jīng)過(guò)技能培訓(xùn)后實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、就業(yè)致富。攝影：黃靈燕
坐標(biāo)：玉樹藏族自治州曲麻萊縣
時(shí)間：4月11日下午5時(shí)40分
四月的曲麻萊，習(xí)習(xí)寒風(fēng)擋不住時(shí)令的催化，草原上的冰雪開始消融。下午5時(shí)許，夕陽(yáng)的余暉照進(jìn)曲麻萊縣政府食堂，成林和西尕拉毛有條不紊地忙碌著。
“成林姐，辣椒切成這樣可以嗎？”“拉毛，再放一勺生抽調(diào)味，翻炒一下，就可以裝盤了！”顛勺、翻炒、調(diào)味、出鍋……成林動(dòng)作嫻熟，西尕拉毛配合默契，倆人有說(shuō)有笑，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，幾道色香味俱全的家常菜開始飄香。
成林和西尕拉毛每天形影不離，形似姐妹，她倆來(lái)自不同的地方，卻有著相同的身份——幾年前，她們都是建檔立卡的貧困戶，如今一師一徒，亦師亦友，都成了廚師。她們每天在政府食堂這一方天地，用心烹制一道道美味佳肴,用努力的姿態(tài)繪出了一條新時(shí)代農(nóng)牧民脫貧致富的微笑曲線。
31歲的成林是縣政府食堂的主廚，個(gè)頭不高，看上去還有幾分柔弱，清瘦的臉龐上有一絲高原紅，大大的眼睛炯炯有神，和人說(shuō)話時(shí)還略有些羞澀，但當(dāng)她走進(jìn)廚房，站在灶臺(tái)前拿起鍋鏟時(shí)，眼睛里便透露著一股自信和從容。
從大字不識(shí)一個(gè)的草原姑娘，成為曲麻萊縣政府食堂的掌勺廚師；從一個(gè)生活窘迫的貧困戶，成為有著固定工資的“上班族”，成林的轉(zhuǎn)變之大連她自己都不曾想到。
這種轉(zhuǎn)變還要從2016年說(shuō)起。
溯源而上，從曲麻萊縣城出發(fā)，驅(qū)車6小時(shí)，記者來(lái)到海拔4500米以上的黃河源頭村——曲麻萊縣麻多鄉(xiāng)郭洋村，這里是成林出生和長(zhǎng)大的地方，由于家里沒(méi)有牲畜和草場(chǎng)，生活一度困難，成了當(dāng)?shù)氐呢毨簟?/p>
成林的家在三江源國(guó)家公園的核心腹地，為保護(hù)好這片凈土，2016年成林一家享受到易地搬遷政策，通過(guò)易地搬遷項(xiàng)目，成林在縣城有了一套60平方米的住房。搬下山后，一家人的居住條件更好了，但也面臨著新的問(wèn)題，除了會(huì)放羊，她沒(méi)有別的技能，生活如何保障？
生活壓力下，成林只能選擇外出打工，可由于沒(méi)文化，不懂技術(shù)，只能干些體力活。于是她在縣城附近的餐館打工，從最基本的端盤子、刷碗、打掃衛(wèi)生做起，也就是那個(gè)時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)自己非常喜歡廚師這份職業(yè)，每當(dāng)看到餐館里的廚師將一盤盤好吃的飯菜端上飯桌時(shí)，成林的心里總會(huì)心生羨慕。
搬下山如何能致富？如何能讓更多的“成林們”實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)？這不僅是成林的期盼，也是曲麻萊縣政府的努力。
曲麻萊縣是純牧業(yè)縣，也是生態(tài)要地，靠傳統(tǒng)畜牧業(yè)已滿足不了牧民群眾基本生產(chǎn)生活的需求，只有打破此現(xiàn)象，發(fā)展第二、三產(chǎn)業(yè)，才能脫貧致富，因此，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展刻不容緩。
“提高人才工作的科學(xué)化水平，以‘奶牛效應(yīng)’為基點(diǎn)，給貧困戶一頭奶牛，還不如把貧困戶直接打造成一頭‘奶?！??！鼻槿R縣縣長(zhǎng)尼瑪扎西介紹，循著這條思路，曲麻萊投資建成了集唐卡、理發(fā)、美甲、服裝、裝載機(jī)挖掘機(jī)、汽修、金銀匠、烹飪、裝飾裝潢等各類培訓(xùn)為一體的曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心，通過(guò)培訓(xùn)使勞動(dòng)力掌握一技之長(zhǎng)才，由過(guò)去的單一放牧型向多元技能型轉(zhuǎn)變，進(jìn)而形成牧區(qū)富余勞動(dòng)力主動(dòng)適應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的社會(huì)就業(yè)新常態(tài)。
成林的母親卓瑪才塔從一開始就深刻領(lǐng)會(huì)到“授人以魚不如授人以漁”的道理，以前沒(méi)有讓兒女接受相應(yīng)的義務(wù)教育而深感遺憾，現(xiàn)在必須珍惜機(jī)會(huì)，不容錯(cuò)過(guò)，再不能耽誤兒女的前程了于是便第一時(shí)間帶著四個(gè)兒女自愿到縣技能培訓(xùn)中心報(bào)名參訓(xùn)，成林便是其中一個(gè)。
2017年3月1日，成林的機(jī)遇來(lái)了。曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心的烹飪技能培訓(xùn)招生，她毫不猶豫地報(bào)了名。“我非常喜歡做飯，能成為一名真正的廚師是我的夢(mèng)想。”成林用一口并不流利的漢語(yǔ)說(shuō)著。
由于沒(méi)上過(guò)學(xué)，剛開始培訓(xùn)的時(shí)候成林連最基本的調(diào)料和蔬菜名字都記不住，面對(duì)困難她并沒(méi)有退縮，培訓(xùn)期間沒(méi)有請(qǐng)過(guò)一天假，加倍的努力和付出最終換來(lái)了畢業(yè)時(shí)的優(yōu)異成績(jī)。
師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。從最開始的洗菜、摘菜，到后面的面點(diǎn)培訓(xùn)，再到后面的各類炒菜，成林的努力付出為自己贏得了“翻身”的機(jī)會(huì)。同一時(shí)間進(jìn)培訓(xùn)班的16人中，成林的業(yè)務(wù)能力最好，以優(yōu)異的成績(jī)?nèi)〉昧水厴I(yè)證和廚師資格證，并且順利進(jìn)入縣政府食堂，成了一名廚師。
“現(xiàn)在每月能領(lǐng)多少工資？”成林有些拘束地沖記者伸出5個(gè)手指頭。隨后她說(shuō)：“我非常珍惜這份來(lái)之不易的工作，工資也從最初的3000元漲到5000元，家里已經(jīng)脫貧了，非常感謝政府為牧民群眾辦的這個(gè)培訓(xùn)學(xué)校，給我們培訓(xùn)技能，還讓我們有了工作，解決了我的后顧之憂?！背闪终f(shuō)話時(shí)，臉上欣喜的表情讓人感覺(jué)到這個(gè)樸實(shí)的藏族姑娘對(duì)眼下生活的滿足。
農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心不僅是曲麻萊農(nóng)牧民群眾學(xué)習(xí)的課堂，也是他們夢(mèng)想開花的地方。
“你們的拿手菜有啥？”面對(duì)記者的問(wèn)題，一旁的西尕拉毛吐著舌頭、掰著手指俏皮地說(shuō)道：“糖醋里脊、爆炒雞塊、紅燒肉……這些菜名我以前聽都沒(méi)聽過(guò)，更別提吃了，但現(xiàn)在這些菜都已經(jīng)成了我們的拿手菜。”
20歲的西尕拉毛上小學(xué)四年級(jí)時(shí)因?yàn)橐淮我馔馐軅z學(xué)了，后來(lái)通過(guò)村黨支部書記介紹，進(jìn)農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)，2018年結(jié)業(yè)后分配到縣政府食堂，成了成林的搭檔，也是成林的徒弟。
這幾年，成林的弟弟妹妹們也相繼走進(jìn)農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心學(xué)習(xí)技能。妹妹義西，2017年開始了為期10個(gè)月的服裝培訓(xùn)，掌握了男女各類服飾的制作，培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)刻苦，得到老師及同學(xué)的認(rèn)可，結(jié)業(yè)后在果洛藏族自治州清水河鎮(zhèn)開設(shè)服裝店，月收入5000元左右。
三弟文扎，2017年至2018年底，接受了民族手工藝金銀匠培訓(xùn)，為期兩年的培訓(xùn)結(jié)束后取得優(yōu)異的成績(jī)，在曲麻萊縣康多諾澤藏族工藝品有限公司治多縣分店打工就業(yè)，月薪4000元。
四弟歐周(曾用名卡學(xué))，2017年至2018年底接受唐卡培訓(xùn)，學(xué)習(xí)唐卡繪畫技能，目前在稱多縣高原紅文化產(chǎn)業(yè)有限公司打工就業(yè)，月薪3000元。
如今家中四個(gè)兒女都學(xué)業(yè)有成，卓瑪才塔逢人便說(shuō)：“過(guò)去總是羨慕干部家庭的子女，可自從我家四個(gè)孩子通過(guò)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)，每月人均收入4000元以上，家庭生活好了，一點(diǎn)也不比干部家庭差?！?/p>
一技在手，豐衣足食。如今在曲麻萊縣，有越來(lái)越多的“成林們”通過(guò)農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心掌握了一技之長(zhǎng)，也實(shí)現(xiàn)了人生的價(jià)值，更使全縣牧區(qū)整體勞動(dòng)力由過(guò)去的單一勞力型向多元技能型轉(zhuǎn)變，真正做到了“授人以魚不如授人以漁”的技能脫貧致富。(作者：孫海玲咸文靜張多鈞)
【采訪手記】給錢給物，不如給一門好技術(shù)
采訪成林和西尕拉毛的時(shí)候，她們正在縣政府食堂的廚房里準(zhǔn)備當(dāng)天的晚飯。我們的到訪并沒(méi)有打亂她們的陣腳，一切都在有條不紊地進(jìn)行著，不一會(huì)，醋溜番瓜、蔥爆羊肉、蒜蓉油麥菜等幾個(gè)家常菜便端上了飯桌。
“你們嘗嘗，我們做的飯菜怎么樣？味道咸淡怎么樣？還合口味嗎？順便再給我們提提意見！”西尕拉毛一邊笑盈盈地端菜，一邊招呼著我們，邀請(qǐng)我們嘗一下她們的手藝再走。
20歲的西尕拉毛性格直爽，外向開朗，紅撲撲的臉頰上有一雙大眼睛，小學(xué)上到四年級(jí)時(shí)，因?yàn)橐淮我馔鈱?dǎo)致頭部受傷，從此就輟學(xué)了。她會(huì)說(shuō)一口流利的漢語(yǔ)，和她聊天中知道，這個(gè)藏族小姑娘心中藏著夢(mèng)，她很想繼續(xù)留在學(xué)校，用知識(shí)改變世代貧困的面貌。
2018年，西尕拉毛重續(xù)了“上學(xué)夢(mèng)”。農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心招生的時(shí)候，她主動(dòng)報(bào)名，參加廚師專業(yè)培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后，順利來(lái)到縣政府食堂工作。如今，每月有3500元的工資，得益于易地搬遷項(xiàng)目，還有一套60平方米的房子，讓她過(guò)上了想都不敢想的好日子。西尕拉毛說(shuō)，和她一起畢業(yè)的好多人都找到了工作，有的還開起了餐館，當(dāng)上了老板。
每一個(gè)夢(mèng)想都值得澆灌，每一個(gè)夢(mèng)想都值得尊敬。
橫跨長(zhǎng)江和黃河源頭地區(qū)的曲麻萊縣屬于純牧業(yè)縣，這里產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，除了放牧，貧困群眾普遍缺乏其他的技能，隨著精準(zhǔn)易地扶貧搬遷工作開展，牧區(qū)富余勞動(dòng)力不斷增加。鑒于此，曲麻萊縣深謀遠(yuǎn)慮，統(tǒng)籌整合各類培訓(xùn)資源，提高培訓(xùn)針對(duì)性和有效性，通過(guò)政府引導(dǎo)和服務(wù)，加快培養(yǎng)一批“學(xué)技術(shù)、懂技術(shù)、用技術(shù)”的職業(yè)農(nóng)牧民。于是，曲麻萊縣農(nóng)牧民創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心應(yīng)運(yùn)而生，這不僅為全縣的貧困戶子女提供了一個(gè)“管吃管住”的培訓(xùn)基地，也為更多有夢(mèng)想的農(nóng)牧民搭建了一個(gè)平臺(tái)。
靠別人“輸血”富一陣子，靠自己“造血”富一輩子，給錢給物不如教會(huì)一門技術(shù)。培訓(xùn)中心請(qǐng)來(lái)內(nèi)地知名培訓(xùn)師給學(xué)員面對(duì)面、手把手進(jìn)行技能培訓(xùn)指導(dǎo)，有針對(duì)性地開展烹飪、汽修、理發(fā)、民族舞蹈、藏族手工藝品、藏族婚禮司儀等技能的免費(fèi)培訓(xùn)。
在這里，我們見到了麻多鄉(xiāng)扎日加村的仁青才仁，清瘦的臉龐，黝黑的皮膚，學(xué)習(xí)民族手工藝品加工已有三年時(shí)間的他，做起手工藝品來(lái)格外認(rèn)真仔細(xì)。他說(shuō)，要做好一條藏式腰帶需要兩個(gè)星期，一條腰帶能賣上千元。
在這里，我們見到了巴干鄉(xiāng)的更喬，這個(gè)22歲的藏族青年只上過(guò)小學(xué)三年級(jí)，他對(duì)裝修非常感興趣，平時(shí)業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，會(huì)說(shuō)普通話，成了這個(gè)班上的班長(zhǎng)。他的夢(mèng)想是學(xué)成以后自己創(chuàng)業(yè)，為更多藏區(qū)群眾裝飾出溫暖的家。
有了本事不受窮，學(xué)門技術(shù)奔小康。有了各類各層次的人才當(dāng)“師傅”，曲麻萊縣群眾干勁也更足了，致富有底了。目前，曲麻萊縣已退出貧困，摘掉“貧困帽”。授人以魚不如授人以漁。職教扶貧變“輸血”為“造血”，不僅有力推進(jìn)了脫貧攻堅(jiān)這一緊迫任務(wù)，還將為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)力。
“幫一把，扶一把，自己好好干一把！”把這句話放在西尕拉毛身上再合適不過(guò)了。和她接觸的幾個(gè)小時(shí)里，她身上總是有一股積極向上的正能量感染著我們，大大的眼睛里總是充滿著對(duì)生活的熱愛(ài)，她說(shuō)： “我的老師成林一直在努力著，作為徒弟我就更應(yīng)該努力，用優(yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)黨和政府對(duì)我們的關(guān)懷！”(孫海玲)
