食為政首，糧安天下。習(xí)近平總書(shū)記高度重視糧食安全問(wèn)題，大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。今年8月，又專門(mén)作出“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”的指示。全社會(huì)都應(yīng)當(dāng)積極行動(dòng)起來(lái)，按照習(xí)近平總書(shū)記的要求，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，堅(jiān)決杜絕糧食浪費(fèi)行為，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！奔Z食來(lái)之不易，但有不少地方糧食浪費(fèi)的現(xiàn)象卻觸目驚心、令人痛心！我國(guó)每年損耗浪費(fèi)的糧食大約有3500萬(wàn)噸，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。2018年全國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)率為11.7%。不只是國(guó)內(nèi)，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《2019世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告顯示，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費(fèi)，總量約為每年13億噸。“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”糧食是一個(gè)世界性的大問(wèn)題。
今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。今年以來(lái)，聯(lián)合國(guó)多次預(yù)警糧食危機(jī)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的報(bào)告表明，新冠肺炎疫情導(dǎo)致饑餓人數(shù)大幅增加，世界瀕臨50年來(lái)最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但我們對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)。一方面千方百計(jì)搞好糧食生產(chǎn)，確保供應(yīng)充足；另一方面又要切實(shí)堵住糧食浪費(fèi)的漏洞。
堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)首先要樹(shù)立以浪費(fèi)為恥、以節(jié)約為榮的風(fēng)氣。2019年全國(guó)“兩會(huì)”期間，習(xí)近平總書(shū)記在參加內(nèi)蒙古代表團(tuán)審議時(shí)提出，“不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟?！薄皟€，德之共也；侈，惡之大也?！币獦?shù)立正確的餐飲消費(fèi)理念，形成科學(xué)、適度和綠色的消費(fèi)模式，培養(yǎng)可持續(xù)消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣，使節(jié)約風(fēng)尚和反對(duì)餐飲浪費(fèi)成為全社會(huì)的自覺(jué)行為。全面加強(qiáng)宣傳輿論引導(dǎo)，讓大家都看到，對(duì)中國(guó)這樣的人口大國(guó)而言，節(jié)約糧食，往往意味著巨大的糧食盈余；鋪張浪費(fèi)，則很可能導(dǎo)致糧食儲(chǔ)備承壓。
堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為必須加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制。剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查，是遏止餐飲浪費(fèi)也包括公款消費(fèi)中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象的強(qiáng)有力的措施。全國(guó)人大常委會(huì)法工委近日宣布，將在法律制定修改中作出有針對(duì)性規(guī)定，以法律保障來(lái)杜絕糧食浪費(fèi)的行為，表明我國(guó)政府保護(hù)糧食安全的決心。
堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為還要從黨員領(lǐng)導(dǎo)干部做起。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要從思想上高度重視，帶頭堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記的重要指示精神，率先垂范，以革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代“跟我上”的精神，在制止餐飲浪費(fèi)上沖在前、干在先，當(dāng)好制止餐飲浪費(fèi)的“排頭兵”，發(fā)揮好“關(guān)鍵少數(shù)”的帶頭引領(lǐng)作用。
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